再也不相信羊肉串了

据中广网报道,安徽大学一学生薛纯通过DNA检测的方式,对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测,结果显示在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。

市面上许多“羊肉串”都不是真正的羊肉

市面上许多“羊肉串”都不是真正的羊肉

他称此次研究的动机是担心一些无良商家会捕杀流浪动物来降低烤肉串成本,也可以作为自己的毕业设计。

在两个月的时间,他从合肥四个主城区的66个摊点买了66串烤肉串回来做为样本,之后再把各种处理把DNA提取出来,测定它的序列,再与数据库上标准比对,测定只有19.7%是羊肉的,像猪肉占69%,其他的有鸡肉、鸭肉,还有个别的出现牛肉的。

薛纯说,这种基因检测技术目前已很成熟,检测得出的结论是100%准确的。

来源:中国广播网